Historia y procedencia de la receta
La carne con tomate es un plato que ha estado presente en diversas culturas culinarias, pero se popularizó especialmente en la gastronomía española. Originaria de la región mediterránea, esta receta combina la esencia de la carne con la frescura y acidez del tomate. A medida que la cocina fue evolucionando, cada región comenzó a añadir sus toques personales, convirtiendo a este plato en un referente en muchas mesas. Hoy en día, con la ayuda de la Thermomix, preparar esta deliciosa receta es más fácil y rápido que nunca.
Ingredientes y precio de los ingredientes
A continuación, presentamos los ingredientes necesarios para nuestra receta de carne con tomate usando la Thermomix:
- 500 g de carne de res – $8.00
- 1 cebolla – $0.50
- 2 dientes de ajo – $0.10
- 400 g de tomate triturado – $1.50
- 100 ml de aceite de oliva – $1.00
- Sal y pimienta – $0.05
- 1 hoja de laurel – $0.05
El costo total aproximado de los ingredientes es de $11.20, lo que hace de este plato una opción asequible para cualquier día de la semana.
Procedimientos
Paso a paso para preparar la carne con tomate
- Preparar la carne: Corta la carne de res en trozos pequeños. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.
- Picar ingredientes: Coloca la cebolla y los dientes de ajo en la Thermomix y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
- Sofreír: Agrega el aceite de oliva y sofríe a 100 grados durante 5 minutos a velocidad 1.
- Agregar carne: Incorpora la carne picada y sofríe durante 10 minutos a 120 grados, giro inverso y velocidad cuchara.
- Incluir el tomate: Añade el tomate triturado, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cocina a 100 grados durante 25 minutos a velocidad cuchara.
- Servir: Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, retira la hoja de laurel y sirve caliente.
Trucos y consejos
Para que tu carne con tomate resulte perfecta, aquí algunos trucos y consejos:
- Mejor sabor: Deja marinar la carne en sal y ajo durante una hora antes de cocinarla.
- Tomate fresco: Si tienes acceso a tomates frescos, ¡úsalos! Simplemente tritúralos y agrégales un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
- Postre ideal: Sirve la carne con una guarnición de arroz o puré de patatas para completar el plato.
Forma de servir
La carne con tomate se puede presentar de distintas maneras. Una opción es servirla caliente en un plato hondo con un poco de perejil fresco espolvoreado por encima. Otra opción es acompañarla con medios panes para mojar en la salsa. No olvides ofrecer una bebida fría para complementar el sabor de este delicioso plato. La versatilidad de la carne con tomate permite disfrutarlo tanto en una comida familiar como en una cena especial.
Preguntas frecuentes
- ¿Se puede congelar la carne con tomate? Sí, una vez que esté fría, puedes congelarla en recipiente hermético.
- ¿Puedo usar pollo en lugar de carne de res? Sí, el pollo también es una excelente opción para esta receta.
- ¿Es necesario usar Thermomix? No, puedes preparar este plato en una olla normal. Solo debes ajustar el tiempo de cocción.
- ¿Cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador? Aproximadamente 3-4 días en un recipiente hermético.
Finalmente, la receta de carne con tomate a la Thermomix es una opción ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y fácil de preparar. En solo unos pasos, podrás disfrutar de este plato tradicional que seguramente conquistará el paladar de todos en casa.