Historia y Procedencia de la Receta
La crema de avellanas tiene su origen en Italia, donde se ha consumido desde hace siglos. Sin embargo, su popularidad se disparó en el siglo XX con la llegada de la famosa crema de avellanas y cacao. Este manjar combina el sabor profundo de las avellanas tostadas con el dulzor del cacao, creando un deleite celestial. Hoy en día, esta crema se utiliza en diversas preparaciones, desde untar pan hasta ser un ingrediente estrella en postres y confitería.
Ingredientes y Precio de los Ingredientes
Para preparar una deliciosa crema de avellanas, necesitarás:
- 200 g de avellanas tostadas – €3,50
- 100 g de azúcar – €0,50
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar – €1,00
- 100 ml de aceite de girasol – €1,00
- 1 cucharadita de extracto de vainilla – €0,50
El costo total aproximado de los ingredientes es de €6,00.
Procedimiento
Sigue estos sencillos pasos para preparar tu crema de avellanas:
- Precalienta el horno a 180°C y tuesta las avellanas en una bandeja durante 10 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar un poco y retira la piel de las avellanas frotándolas con un paño limpio.
- Coloca las avellanas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener una pasta suave.
- Añade el azúcar, el cacao, el aceite de girasol y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una crema homogénea.
- Prueba y ajusta el azúcar o el cacao si es necesario.
- Transfiere la crema a un tarro hermético y almacénala en un lugar fresco.
Trucos y Consejos
Para obtener una crema de avellanas increíble, considera los siguientes trucos:
- Usa avellanas de buena calidad para un sabor óptimo.
- Si prefieres una textura más suave, añade un poco más de aceite.
- Asegúrate de no procesar demasiado las avellanas al principio; la pasta puede calentar y afectar la textura.
- Agrega un toque de sal para resaltar el sabor de la crema.
Forma de Servir
La crema de avellanas es versátil y puede servirse de muchas maneras:
- Untada sobre pan tostado o bollería.
- Como salsa para frutas.
- Como relleno en pasteles o galletas.
- En batidos o postres helados.
- Pura, en cucharadas como un capricho.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar avellanas crudas?
Sí, pero su tortillas necesitarán un tiempo más largo en el procesador para lograr la misma textura.
- ¿Cómo conservo la crema de avellanas?
Guárdala en un tarro hermético en un lugar fresco o en el refrigerador para una mejor conservación.
- ¿Puede ser vegana?
¡Sí! todos los ingredientes utilizados son veganos.
- ¿Puedo sustituir el azúcar?
Sí, puedes usar miel o edulcorantes naturales como el jarabe de agave.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Puedas conservarla de 2 a 3 semanas si la mantienes en el refrigerador.