Historia y Procedencia de la Receta
La crema de calabaza es un plato tradicional que ha sido parte de la gastronomía en diversas culturas desde hace siglos. En muchas regiones, la calabaza ha sido utilizada como un alimento básico debido a su disponibilidad durante el otoño. Esta acción de utilizar calabaza para hacer cremas ha evolucionado, y en la actualidad, gracias a la tecnología, se puede preparar fácilmente en una Thermomix. La cremosidad y el sabor, junto con la facilidad de la cocción, han hecho de esta receta un favorito en muchos hogares.
Ingredientes y Precio de los Ingredientes
A continuación, te mostramos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa crema de calabaza y su costo aproximado:
- 500 g de calabaza – 2.50 €
- 1 cebolla – 0.30 €
- 2 dientes de ajo – 0.10 €
- 1 litro de caldo de verduras – 1.00 €
- 100 ml de nata para cocinar – 0.80 €
- Sal y pimienta al gusto – 0.05 €
- Aceite de oliva – 0.15 €
Total aproximado: 5.90 €
Procedimiento
- Comienza pelando y cortando la calabaza en trozos.
- En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva y programa 3 minutos a 100°C en velocidad 1 para sofreír la cebolla y el ajo.
- Agrega la calabaza y el caldo de verduras. Cocina durante 20 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Una vez cocida, tritura todo durante 1 minuto en velocidad 10 hasta que obtengas una textura cremosa.
- Incorpora la nata y mezcla durante 30 segundos en velocidad 3.
- Finalmente, añade la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Trucos y Consejos
Para realzar el sabor de tu crema de calabaza, aquí tienes algunos trucos:
- Asar la calabaza previamente en el horno puede intensificar su dulzura.
- Añadir una pizca de nuez moscada o canela brinda un toque especial.
- Utiliza caldo de pollo si prefieres un sabor más robusto.
- Para una versión vegana, sustituye la nata por crema de coco.
Forma de Servir
Esta crema de calabaza se puede servir en platos hondos o tazones. Para presentarla de manera atractiva, puedes:
- Decorar con un chorrito de nata por encima.
- Añadir semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente.
- Incluir un poco de perejil fresco picado o ciboulette para dar un color vibrante.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar calabaza congelada? Sí, la calabaza congelada es una excelente opción y facilita la preparación.
- ¿Esta crema se puede conservar? Sí, puedes almacenar la crema en la nevera hasta 3 días.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes? Sí, puedes incorporar zanahorias o patatas para enriquecer la receta.
- ¿Es apta para veganos? Sí, solo debes sustituir la nata por un producto vegetal.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en prepararla? En total, la receta toma aproximadamente 30-35 minutos.