Historia y Procedencia del Flan de Queso
El flan de queso es una deliciosa variante del tradicional flan que todos conocemos. Tiene sus raíces en la cocina española y ha viajado a diversas culturas, donde se ha adaptado a los ingredientes locales. Este postre, especialmente popular en América Latina, combina las suaves texturas del flan con el rico sabor del queso, creando una experiencia única. En la *culinaria mexicana*, el flan ha encontrado un lugar especial, convirtiéndose en un icono presente en celebraciones y reuniones familiares.
Ingredientes y Costos
Para preparar un delicioso flan de queso en la Thermomix, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 3 huevos – $0.60
- 400g de queso crema – $2.50
- 1 lata de leche condensada (395g) – $1.20
- 1 lata de leche evaporada (370g) – $1.20
- ¾ de taza de azúcar – $0.25
- 1 cucharadita de vainilla – $0.10
- Canela en polvo (opcional) – $0.05
Costo total aproximado: $5.90
Procedimiento para Hacer Flan de Queso
A continuación detallamos el paso a paso para preparar el flan de queso en tu Thermomix:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Introduce el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el azúcar y la vainilla en el vaso de la Thermomix.
- Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- En un sartén, coloca un poco de agua y azúcar para hacer el caramelo. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se torne de color dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para flan y añade la mezcla del flan por encima.
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en una bandeja para horno.
- Agrega agua caliente a la bandeja para hacer un baño maría y hornea durante 60 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta!
Trucos y Consejos para un Flan Perfecto
Para asegurarte de que tu flan de queso quede perfecto, aquí tienes algunos trucos y consejos:
- Es recomendable usar ingredientes a temperatura ambiente.
- El caramelo debe estar dorado, pero no quemado; esto le dará un sabor amargo.
- Si deseas un flan más ligero, puedes sustituir la leche evaporada por leche entera.
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de refrigerarlo para evitar que se condense agua en el molde.
Forma de Servir
Una vez que el flan de queso está listo, puedes servirlo de varias maneras. Te recomiendo:
- Desmoldarlo cuidadosamente sobre un plato llano.
- Espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque especial.
- Agregar un poco de crema batida o frutos rojos como decoración.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de quesos? Sí, puedes experimentar con quesos como el mascarpone o ricotta, aunque el sabor y la textura variarán.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en la nevera? El flan se puede conservar en la nevera hasta por 5 días.
- ¿Qué hacer si el flan no cuaja? Asegúrate de que la mezcla se horneó el tiempo suficiente y que el baño maría estaba a la temperatura adecuada.
- ¿Se puede congelar el flan de queso? Sí, puedes congelarlo, aunque la textura puede cambiar al descongelarlo.
- ¿Puedo hacer flan de queso sin Thermomix? Sí, simplemente bate todos los ingredientes con una batidora normal y sigue el mismo procedimiento de cocción.