Historia y Procedencia de la Receta
Las lentejas han sido un alimento básico en muchas culturas a lo largo de la historia. Se cree que su cultivo comenzó hace más de 8,000 años en la región del Medio Oriente. Este fabaceae es muy popular en la cocina mediterránea, así como en la cocina de países como España, India y Turquía. Las lentejas son consideradas un símbolo de prosperidad en algunas culturas, especialmente en la celebración del Año Nuevo.
Ingredientes y Precio de los Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta de lentejas con verduras en la Thermomix, necesitas los siguientes ingredientes:
- 250 g de lentejas (1,50€)
- 1 cebolla (0,20€)
- 1 zanahoria (0,15€)
- 1 pimiento verde (0,25€)
- 2 tomates maduros (0,40€)
- 2 dientes de ajo (0,10€)
- 1 hoja de laurel (0,05€)
- 1 litro de caldo de verduras (1,00€)
- Sal y pimienta al gusto (0,05€)
- Aceite de oliva (0,20€)
El precio total estimado de los ingredientes es de aproximadamente 3,90€.
Procedimientos
Para preparar esta fácil receta, simplemente sigue estos pasos:
- Coloca en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Dóralos durante 5 minutos a 100ºC en velocidad 5.
- Agrega los tomates pelados y troceados, las lentejas, la hoja de laurel y el caldo de verduras. Cocina durante 30 minutos a 100ºC en velocidad cuchara.
- Al finalizar, condimenta con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes triturar ligeramente las lentejas para dar una textura más cremosa.
Trucos y Consejos
Aquí tienes algunos trucos y consejos para mejorar tu receta:
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino o curry.
- Para hacer la receta más nutritiva, intenta añadir otras verduras como espinacas o calabacín.
- No olvides remojar las lentejas durante unas horas antes de cocinarlas para reducir el tiempo de cocción.
Forma de Servir
Las lentejas se pueden servir calientes, acompañadas de un chorrito de aceite de oliva por encima y un puñado de perejil fresco picado. Se pueden acompañar con unos trozos de pan crujiente o incluso un poco de arroz para complementar el plato.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo utilizar lentejas enlatadas?
Sí, puedes usar lentejas enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de agregarlas a la receta.
- ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las lentejas?
Con la Thermomix, el tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
- ¿Se pueden conservar las lentejas sobrantes?
Sí, puedes guardar las lentejas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Finalmente
Esta receta de lentejas con verduras en Thermomix es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable, deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes accesibles y un procedimiento sencillo, puedes disfrutar de un plato rico en nutrientes y sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!