Historia y Procedencia de la Salsa de Tomate
La salsa de tomate es un clásico en la cocina de muchos países, originándose en Italia a finales del siglo XVIII. Su popularidad se ha extendido a través de diversas culturas debido a su versatilidad y sabor. En la cocina mediterránea, la salsa de tomate se utiliza no solo como un acompañamiento, sino también como un ingrediente principal en platos como la pasta y las pizzas. Hoy en día, es una de las salsas más consumidas a nivel mundial. Con la llegada de la Thermomix, hacer salsa de tomate ha sido más fácil y accesible para todos.
Ingredientes y Precio
A continuación, te presento los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa salsa de tomate en tu Thermomix, junto con su precio aproximado:
- 800 g de tomates frescos: $3.00
- 1 cebolla: $0.50
- 2 dientes de ajo: $0.30
- 50 ml de aceite de oliva: $0.80
- 1 cucharadita de azúcar: $0.10
- Sal y pimienta al gusto: $0.10
- Albahaca fresca o seca: $0.60
Precio Total Aproximado: $5.40
Procedimiento Paso a Paso
Preparación de la Salsa de Tomate
- Comienza pelando y picando la cebolla y los ajos.
- Agrega los dientes de ajo y la cebolla en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5.
- Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Incorpora el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos, a 100 grados, velocidad 1.
- Mientras tanto, lava y corta los tomates en trozos grandes.
- Agrega los tomates al vaso, junto con el azúcar, la sal, la pimienta y la albahaca.
- Programa 20 minutos, a 100 grados, velocidad 1, sin el cubilete. Esto permitirá que evapore el líquido de los tomates.
- Finalmente, tritura la salsa a velocidad 5 durante unos 30 segundos hasta alcanzar la textura deseada.
Trucos y Consejos
- Si deseas una salsa más suave, puedes filtrarla con un colador después del triturado.
- Para un sabor más intenso, añade una pizca de orégano o incluso una guindilla para darle un toque picante.
- Guarda la salsa en un frasco de vidrio y refrigérala. Consume en una semana.
- Esta salsa se puede congelar en porciones, lo que la convierte en un excelente recurso para comidas rápidas.
Forma de Servir
La salsa de tomate puede ser servida de múltiples maneras. Puedes utilizarla como base para tus pasta, como un dip para panes o tortillas, o incluso como acompañante para carnes y pescados. También se puede utilizar en pizza y otros platillos. Simplemente agrega un poco de aceite de oliva y albahaca fresca al momento de servir para realzar su sabor. ¡Disfruta de este delicioso condimento!
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar tomates en conserva? Sí, los tomates enlatados son una buena alternativa, solo ajusta las cantidades.
- ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa? Cocina la salsa durante más tiempo sin el cubilete para reducir la humedad.
- ¿Cuánto tiempo se conserva la salsa en la nevera? Aproximadamente una semana en un frasco cerrado.
- ¿Puedo añadir verduras a la salsa? ¡Claro! Zanahorias o pimientos son excelentes opciones.
- ¿La salsa se puede hacer sin Thermomix? Sí, puedes hacerla en una olla tradicional, picando los ingredientes y cocinándolos a fuego medio.