Historia y Procedencia de la Sopa de Ajo
La sopa de ajo es un plato tradicional de muchas regiones de España, especialmente en Castilla y León. Su origen se remonta a la época medieval, donde se utilizaba como una forma de aprovechar ingredientes simples pero nutritivos. En la antigüedad, los campesinos creaban esta deliciosa sopa utilizando lo que tenían a mano, como ajo, pan y agua. Con el tiempo, la receta ha evolucionado y se han añadido otros ingredientes, como huevo y pimientos. La sopa de ajo se ha popularizado no solo en España, sino también en otros países, donde cada región le imprime su toque personal.
Ingredientes para la Sopa de Ajo
- 6 dientes de ajo – €0.50
- 50 ml de aceite de oliva – €0.75
- 4 rebanadas de pan duro – €0.30
- 1 litro de caldo de pollo o verduras – €1.50
- 2 huevos – €0.40
- Pimiento rojo (opcional) – €0.60
- Sal al gusto – €0.05
- Pimienta al gusto – €0.05
Precio total aproximado: €4.15
Procedimiento para Preparar Sopa de Ajo en Thermomix
- Pelar y cortar los ajos en láminas.
- Colocar el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y calentar a 120ºC durante 5 minutos, velocidad 1.
- Agregar los ajos cortados y sofreír durante 2 minutos a 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorporar el pan duro y el caldo. Cocer 10 minutos a 100ºC, velocidad 1.
- Si se desea, agregar el pimiento rojo y triturar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Batir los huevos en un bol y añadir a la sopa, removiendo un poco antes de servir.
Trucos y Consejos
- Para darle un toque más picante, puedes añadir un poco de pimiento choricero.
- Si prefieres una textura más cremosa, mezcla más tiempo a velocidad 7 después de añadir los huevos.
- Sirve la sopa en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva por encima para realzar el sabor.
- Complementa la sopa con un poco de perejil fresco picado antes de servir.
Forma de Servir la Sopa de Ajo
La sopa de ajo se debe servir caliente, en platos hondo y decorada con un poco de perejil fresco o un chorrito de aceite de oliva. Puedes acompañarla con un huevo poché o con trozos de jamón serrano para hacerla aún más sustanciosa. Es un excelente plato principal o puede servir como una entrada reconfortante en días fríos.
Preguntas Frecuentes
- ¿Se puede hacer la sopa de ajo sin Thermomix?
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa de ajo?
- ¿Puedo añadir otros ingredientes?
- ¿La sopa es apta para vegetarianos?
Sí, puedes hacerla en una cacerola tradicional siguiendo el mismo procedimiento de sofrito y cocción.
Es recomendable consumirla el mismo día, pero puede durar hasta 2 días en el refrigerador.
¡Claro! Puedes incorporar chorizo o gambas para darle un toque diferente.
Sí, si usas caldo de verduras, la sopa será completamente vegetariana.
Finalmente, disfrutar de una sopa de ajo casera en compañía de amigos y familiares es una forma maravillosa de compartir la rica gastronomía española. ¡Anímate a prepararla, y saborea cada cucharada!