Historia y procedencia del tomate frito
El tomate frito es una de las salsas más queridas en la gastronomía española e internacional. Su origen se remonta a la cultura mediterránea, donde el tomate fue introducido en Europa en el siglo XVI tras el descubrimiento de América. Con el tiempo, se adaptó a diferentes recetas y presentaciones, transformándose en un ingrediente esencial de platos como las pasta, pizza y el famoso arroz con tomate.
Ingredientes y precio de los ingredientes
Para preparar un delicioso tomate frito en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros (2-3 euros)
- 1 cebolla (0.50 euros)
- 2 dientes de ajo (0.20 euros)
- 30 ml de aceite de oliva (0.20 euros)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, 0.05 euros)
El costo total aproximado es de 3.95 euros, ideal para varias raciones.
Procedimiento para hacer tomate frito
A continuación, te presentamos un paso a paso detallado para realizar el tomate frito en tu Thermomix:
- Comienza por lavar y pelar los tomates. Te recomiendo escaldarlos para facilitar el pelado.
- Trocea los tomates en cuartos y colócalos en el vaso de la Thermomix.
- Agrega la cebolla pelada y el ajo al vaso.
- Incorpora el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el azúcar si decides usarlo.
- Programa la máquina a 25 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Remueve de vez en cuando.
- Al finalizar, tritura durante 30 segundos a velocidad 5-10. ¡Y listo!
Trucos y consejos para un mejor tomate frito
Para lograr un tomate frito perfecto, ten en cuenta los siguientes trucos:
- Elige tomates bien maduros para un sabor más intenso.
- Si prefieres una salsa menos ácida, puedes agregar una pizca de azúcar.
- Algunos añaden un toque de albahaca o orégano para realzar el sabor.
Forma de servir el tomate frito
El tomate frito preparado en Thermomix es versátil y puede acompañar a muchos platos. Algunas formas de servirlo son:
- Como salsa para pasta.
- Base para pizza.
- Acompañando tortillas de patatas.
- En un arroz con pollo o mariscos.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar tomates enlatados? Sí, pero los frescos aportan un mejor sabor.
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar el tomate frito? En el frigorífico, dura entre 5 y 7 días. También se puede congelar.
- ¿Es necesario pelar los tomates? Se recomienda para una salsa más suave, pero no es imprescindible.
- ¿Puedo sustituir la cebolla? Puedes omitirla o sustituirla por cebolla en polvo.
Finalmente
El tomate frito casero en Thermomix es una receta sencilla y rápida que no solo ahorra tiempo, sino que también permite disfrutar de un sabor auténtico. Con el costo accesible de los ingredientes, es perfecto para cualquier ocasión y una excelente forma de aprovechar los tomates de temporada. ¡Anímate a prepararlo y saboréalo en tus platos favoritos!